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Jedes Jahr machen wir einen grossen Gemüsegarten, aus dem eine Vielfalt von unterschiedlichem Gemüse hervorgeht, unter anderem auch Hülsenfrüchte, Wasser- und Honigmelonen und verschiedene Salate usw. Ein Teil der Ernte wird konserviert-
In der Küche haben wir einen Holzofen, der bis zu 30 kg Brot auf einmal bäckt. Das Brot wird mit Sauerteig gemacht und ausschliesslich im Holzofen gebacken, wie auch alle anderen Backwaren. Wir backen auch Dinkelbrot und noch andere Sorten: mit Sesam, Sonnenblumenkernen usw. Oft verkaufen wir unsere Erzeugnisse am Wochenende auf biologischen Märkten. Ausser dem Brot backen wir auch Strudel, Plätzchen, Kekse, süsse- und Gemüse-Kuchen, mit natürlich biologische n Zutaten, grossenteils aus eigenem Anbau, zubereitet.
AUFLISTUNG UNSERER ERZEUGNISSE
Für unsere Erzeugnisse benutzen wir nur biologische oder wild gewachsene Zutaten. Was wir nicht selber anbauen können, kaufen wir hauptsächlich bei Kleinbauern, die wie wir daran interessiert sind, eine für Mensch und Umwelt tragbare d.h. Ökologische Landwirtschaft zu betreiben, welche Saatgut aus alten Rassen benutzen oder es selber erzeugen. Nur so können starke und lebendige Pflanzen wachsen, die keine chemischen Pflanzenschutzmittel brauchen.
Der Vorrat an Marmelade, Konserven, Kräutern usw. wird jeweils auf diesen Seiten bekannt gegeben.
PAN FORTE: Mandeln, trockene Aprikosen und Feigen, kandierte Früchte wie Orangeat und Zitronat, Rohrzucker, gesiebtes Weizenvollkornmehl, Honig, Gewürze.
CANTUCCINI, (Mandelplätzchen): gesiebtes Weizenvollkornmehl, Mandeln, Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Meersalz, Backtriebmittel.
CAVALLUCCI (Weihnachtsplätzchen): gesiebtes Weizenvollkornmehl, Rohrzucker, Walnüsse, kandierte Orangenschalen, Honig, Gewürze, Meersalz, Backtriebmittel.
DINKELKEKSE: Dinkelmehl, Rosinen, Reismalz, Sonnenblumenöl, Meersalz, Backtriebmittel.
LINZER TORTE: gesiebtes Weizenvollkornmehl, Rohrzucker, Heidelbeer- oder Wildapfel-Konfitüre, Sonnenblumenöl, Haselnüsse, Meersalz, Backtriebmittel.
BROTSORTEN: Vollkorn: Weizenvollkornmehl, Quellwasser, Meersalz, Sauerteig.
Mit Ölsamen wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen oder Sesam.
Dinkel-Brot: Dinkelvollmehl, Quellwasser, Meersalz.
Wir haben kleine Mengen von Wildapfel-Konfitüre!
Ende Dezember haben wir Orangen-Konfitüre vorrätig.
Ab Ende Januar ist Hagebuttentee verfügbar.
Für Aufträge: alpedellaluna@hotmail.com",
Für Infos: 0039/0575/749142
Agriturismo "Alpe della luna"
Loc. Aboca 44
52037 Sansepolcro [Ar]
Tel. 0575 749142
Cell. 339 1070073
335 1719617