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Tutti gli anni facciamo un grande orto che produce vari tipi di verdure, legumi, angurie e meloni, insalate ecc... Una parte di essi viene trasformata in conserve.
In cucina c'è un forno a legna che cuoce fino a 30 Kg di pane per volta. Tutti i prodotti sono cotti a legna e lievitati con il sistema "pasta madre". Facciamo il pane di farro, e diversi altri tipi: al sesamo, ai semi vari ecc...
Spesso nel fine settimana portiamo i nostri prodotti ai mercati del biologico. Oltre ai vari tipi di pane produciamo strudel, biscotti, torte salate e dolci, preparati con ingredienti naturali e biologici provenienti dalla nostra terra.
Per i nostri prodotti usiamo solo ingredienti biologici o selvatici. Quello che non riusciamo a produrre nei nostri orti, lo acquistiamo principalmente da piccoli produttori, come noi interessati a fare un'agricoltura che sia sostenibile per l'uomo e per l'ambiente, che usano e conservano sementi antiche da cui nascono piante forti e vitali, non bisognose di prodotti chimici.
Trattandosi di una piccola azienda montana, a conduzione familiare, i prodotti sono disponibili solo in piccole quantità. Per i prodotti da forno si accettano prenotazioni con almeno 15 giorni di anticipo.
Rimedi Floreali
Per i rimedi floreali che noi prepariamo, usiamo i fiori e le piante selvatiche che crescono sull’Alpe della luna.
Alcuni di essi sono uguali a quelli che aveva trovato e sperimentato Bach, in Inghilterra, all’inizio del secolo scorso. Altri sono stati trovati e usati da noi, durante gli anni vissuti alle pendici dell’Alpe e dopo aver “familiarizzato” con molte della erbe selvatiche che la natura, in questi luoghi, ci regala con generosità.
Il metodo di preparazione è quello descritto dal dottor Bach stesso e prevede l’esposizione dei fiori al sole, immersi nell’acqua in un contenitore di vetro.
Al liquido ottenuto viene aggiunto il 50% di grappa, per la conservazione.
In questo procedimento contano molto l’attenzione, l’amore e la cura con cui vengono preparati i rimedi, che, ricordiamo, hanno la capacità di aiutarci a sciogliere e superare le emozioni negative che influiscono nella nostra vita, ostacolando il nostro cammino di crescita.
Come il corpo fisico della pianta, fresco o secco, contiene dei principi attivi chimici che interagiscono con il nostro corpo fisico una volta ingeriti, così lo “spirito” della pianta, le cui qualità sottili vengono trasmesse all’acqua grazie al metodo di preparazione insegnatoci del dottor Bach, interagisce con i nostri corpi sottili (mentale ed emotivo) contribuendo a portare loro armonia ed equilibrio.
I rimedi floreali preparati con il metodo del dottor Bach non sono medicine, e in accordo a un decreto del Ministero della Sanità sono soggetti alle stesse norme vigenti che regolano la preparazione e la vendita dei prodotti alimentari.
Consulenza per trovare il proprio rimedio floreale, con fiori di Bach e altri che produciamo noi e gocce: 20 euro.
Disponiamo di piccole quantità di composta di mele selvatiche. A fine Dicembre saranno disponibili marmellate di arancia. A fine Gennaio saranno disponibili tisane di rosa canina.
PER ORDINAZIONI: alpedellaluna@hotmail.com
PER INFO: 0575 749142
Agriturismo "Alpe della luna"
Loc. Aboca 44
52037 Sansepolcro [Ar]
Tel. 0575 749142
Cell. 339 1070073
335 1719617